CROSTINI CON UOVA DI QUAGLIA E TARTUFO

IMG_1467.JPG

Un’idea semplice per un aperitivo o una cena rustica, accompagnati con affettati e formaggi, molto gustosi e saporiti
Le uova di quaglia si trovano in tutti i supermercati

INGREDIENTI

1 confezione di uva di quaglia (18 ovetti)
18 fettine di pane anche raffermo alto 1 cm
Crema di tartufo (si trovano piccoli vasetti al supermercato)
Burro
Scaglie di parmigiano
Sale, pepe

In una padella faccio tostare i crostini di pane e li spalmo con un pochino di burro

IMG_1457-0.JPG

Poi con la crema di tartufo

IMG_1458.JPG

In due citolina rompo le uova di quaglia facendo attenzione a non romperle

IMG_1459.JPG

In una padella antiaderente sciolgo una noce di burro e quando sfrigola verso delicatamente le uova cercando di distanziare fra loro i tuorli

IMG_1460.JPG

Quando sono rappresi aggiungo poco sale

IMG_1462.JPG

Con un coppa pasta se volete un po’ più di eleganza o un coltellino separo le uova e ne appoggio una su ogni crostino

IMG_1464.JPG

Aggiungo delle scagliette di grana, se vi piace una macinata di pepe

IMG_1465.JPG

Serviteli ancora caldi

IMG_1466.JPG

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...