GRISSINI DI SFOGLIA AL PARMIGIANO E PEPE

 Questi grissini veloci da preparare sono ottimi per un antipasto, da accompagnamento a sformati, creme, potete sostituire il pepe con del peperoncino, anche il Parmigiano con il Pecorino 

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia, meglio rettangolare

Parmigiano o un formaggio che preferite sempre grattugiato 

Pepe macinato o peperoncino

1 albume

Semi di papavero oppure sesamo

Srotolo la sfoglia, la appiattisco leggermente e ricopro la superficie con Parmigiano grattugiato

 Macino abbondante pepe 

 Passo il rotolo di sfoglia con il matterello per farli aderire bene

Taglio delle strisce di circa 2,5 cm io mi sono aiutata con una riga

 Prendo le due estremità di ogni striscia e le attorciglio 

 Devo ottenere  un torcilione regolare

 Allineo i grissini  sulla placca ricoperta di carta forno tenendoli leggermente distanziati, batto con una forchetta un albume e li spennello

Cospargo con semi di papavero oppure di sesamo, quello che più vi piace 

 Inforno a 180 gradi per circa 10/15 minuti, devono colorire bene teneteli controllati perchè coloriscono velocemente 

 Lasciateli raffreddarli prima di consumarli
 

 

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3 pensieri su “GRISSINI DI SFOGLIA AL PARMIGIANO E PEPE

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