Ricetta semplice, veloce, ottima sia dolce che salata per un aperitivo o per una cena veloce, potete decidere di farcirlo con salame, speck, prosciutto crudo, mortadella ecc ecc…anche con altri tipi di formaggio o verdure, potrebbe essere una ricetta “svuota frigo”

INGREDIENTI

2 dischi di pasta sfoglia rotonda

10 fettine sottili di provola dolce

7/8 fettine di prosciutto crudo

1 tuorlo

Poco latte

Semi di sesamo nero, bianco, semi di papavero
Srotolo un disco di sfoglia lasciandolo sulla carta forno

 Copro la sfoglia con le fettine di formaggio 

Rivesto con le fettine di prosciutto crudo 

 Copro con il secondo disco di sfoglia sigillando bene i bordi 

 Metto al centro un bicchiere per segnare il cuore del girasole e premo leggermente poi taglio la sfoglia a spicchi regolari, tolgo il bicchiere

 In una ciotolina metto il tuorlo con un paio di cucchiai di latte e lo batto con una forchetta, spennello tutta la superficie della sfoglia 

 Adesso prendo l’estremità di ogni petalo e lo arrotolo su se stesso 

 Giro per un paio di volte 

 Sigillo il fondo cercando di dare una forma regolare

 Spennello ora i petali con l’uovo e cospargo con i semi di sesamo e di papavero 

 Inforno a 180 gradi per 25/30 minuti, tenete controllato che non si scurisca troppo, un’idea potrebbe essere di ricoprire la sfoglia con crema di zucca, gorgonzola e un trito di noci, fidatevi è fantastica!!!!

 Ecco la prima ricetta del 2016,mi auguro sia un anno sereno per tutti dolce e un po’ salato per tutti gli amanti della cucina, grazie a tutti voi che mi seguite e sono felicissima perchè siete sempre più numerosi, vi ringrazio per le condivisioni delle mie ricette, un bacio e tanti auguri a tutti 😘😘😘😘😘😘😘😘

Una facile ricetta , ottima per un’aperitivo o per una cena meglio servirla tiepida

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta brisée

150 ml di panna fresca

100 gr di formaggio cremoso ( Philadelphia o ricotta)

150 gr di salmone affumicato

1 porro

2 uova

1 cucchiaio di buccia di arancia

Sale, pepe

Olio extravergine

  Per velocizzare la preparazione ho adoperato la pasta brisée già pronta, ma potete prepararla da voi (vedi ricetta sul blog), appoggio la pasta con la sua carta forno nella teglia, lasciando un bordo di un paio di cm, la punzecchio con una forchetta
 Copro con un’altro foglio di carta forno la base, riempio di fagioli secchi o sale, o riso quello che avete e inforno per 10 minuti a 180 /200 gradi 

 Intanto taglio a rondelle il porro, lo lavo e lo metto in padella con un filo di olio, lo lascio stufare per una decina di minuti a fuoco dolce, se serve aggiungo qualche cucchiaio di acqua, un pizzico di sale, a cottura ultimata lascio intiepidire
 Tolgo la carta con i fagioli, dispongo in modo uniforme i porri 

 In un bricco verso la panna  il formaggio 

 Aggiungo l’uovo  

 Sale e pepe e miscelo con una frusta per rendere tutto omogeneo

 Aggiungo la scorza dell’arancia  

 Verso il composto sulla base con i porri

 Inforno per 20 minuti poi  tolgo dal forno 

 Aggiungo il salmone che ho tagliato a listarelle 

 Inforno ancora per 10 minuti, a cottura ultimata se volete potete decorare con qualche filetto di porro