Avete voglia di qualche cosa di dolce senza “spadellare” troppo? Questa ricetta fa per voi!!!! Un dolce buono, di grande effetto ma soprattutto di facile esecuzione, ci vuole solo un po’ di precisione, molto versatile perché potete prepararlo sia dolce che salato, ottimo anche con Nutella e granella di nocciole 

 
INGREDIENTI

2 dischi di sfoglia stesa rotonda

1 vasetto di confettura di fichi (meglio preparata da voi)

50 gr di noci sgusciate

1 tuorlo e 3 cucchiai di latte per spennellare

Trito finemente le noci e le tengo da parte

 Appoggio sul piano di lavoro il primo disco di sfoglia lasciando la carta forno 

 Stendo la confettura io ho utilizzato un vasetto da 250 gr 

 La stendo in maniera uniforme restando all’interno di un cm 

 Distribuisco le noci tritate 

 Copro con il secondo disco di sfoglia facendo combaciare perfettamente i bordi

 Schiaccio con le dita tutto il perimetro per sigillare in modo perfetto 

 Al centro della sfoglia appoggio un bicchiere capovolto e con un coltello affilato, delicatamente pratico dei tagli in modo da dividere la sfoglia in 4 parti

 Divido ogni quarto a metà 

 Infine ogni ottavo in 3 parti 

 Devo ottenere 24 spicchi il più possibile regolari, tolgo il bicchiere

 A questo punto è meglio trasportare i dischi sulla placca del forno, prendo uno spicchio per volta e lo attorciglio delicatamente accompagnandolo con l’altra mano cercando di non far fuoriuscire il ripieno e sigillo l’estremità pizzicandola

  Preparo tutti gli spicchi cercando di dare una forma regolare ed ordinata

 Diluisco un tuorlo d’uovo con qualche cucchiaio di latte 

 Spennello delicatamente tutto il girasole senza esagerare 

 Accendo il forno e intanto ripongo il girasole in frigorifero ad assestarsi, quando il forno è in temperatura inforno a 180 gradi se ventilato oppure a 200 gradi in forno statico per 30 minuti, dopo 20 minuti ho coperto con un foglio di alluminio, tenete controllato perchè tende a colorire velocemente

  Una sfiziosa ricetta che ho trovato sul blog “Ho voglia di dolce” che ringrazio, molto facile ed estremamente golosa

INGREDIENTI

180 gr di farina 00

80 gr di farina di cocco disidratato

100 gr di zucchero di canna

120 gr di burro

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 tuorlo

1 pizzico di sale

RIPIENO

250 gr di Nutella

1 tavoletta di cioccolato bianco

Mandorle in scaglie

30 gr di cocco disidratato

Zucchero a velo

 Nel mixer verso la farina, lo zucchero di canna, il cocco 

 Aggiungo il lievito 

 Un pizzico di sale 

 Unisco il burro morbido a pezzetti e il tuorlo

 Aziono il mixer e lavoro il tempo di ottenere delle briciole, le verso sul piano di lavoro impasto brevemente e ottengo un impasto omogeneo senza lavorarlo troppo, poi divido l’impasto in due parti uguali
 Rivesto una tortiera quadrata 20 x 20 con carta forno e distribuisco metà dell’impasto e lo appiattisco con le mani e poi aiutandomi con un cucchiaio 

 Sciolgo a bagnomaria o a microonde per pochi minuti la Nutella per facilitarmi a stenderla e la distribuisco sul fondo 

 Spezzetto il cioccolato a quadretti e li distribuisco sulla Nutella 

 Prendo l’altra metà dell’impasto e lo sbriciolo su tutta la superficie cercando di distribuirla in modo uniforme

 Distribuisco i 30 gr di cocco 

 Cospargo con le mandorle 

 Inforno a 180 gradi per circa 30/35 minuti tengo controllata la torta che non si colorisca troppo, in caso copro con un foglio di alluminio 

 Quando è fredda la tolgo dalla teglia e la taglio e quadrotti io ho fatto 9 quadrotti piuttosto grandi, a voi decidere se farli più piccoli

 Li dispongo su pirottini di carta 

Spolverizzo con poco zucchero a velo, troppo golosi!!!!! Per gli amanti della Nutella non un dolce ma un antidepressivi !!!! 

  Una semplicissima torta che impazza sul web un video trovato su you tube, semplicissima e con tre soli ingredienti che vi stupirà per la sofficità e leggerezza

INGREDIENTI

120 gr di cioccolato bianco

120 gr di crema di formaggio tipo Philadelphia 

3 uova

  Separo i tuorli dagli albumi

 Copro la ciotola degli albumi con pellicola è li conservo in frigorifero 

 Spezzetto il cioccolato e lo sciolgo a bagnomaria  

 Rivesto una tortiera di 20 cm con carta forno, sia il fondo che i bordi tenendo la carta piuttosto alta facendola aderire bene ai bordi imburrati, poi prendo un doppio foglio di carta alluminio e la avvolgo al fondo, preriscaldo il forno a 170 gradi

 Quando il cioccolato è sciolto completamente senza grumi aggiungo il formaggio mescolando bene 

 Devo ottenere una crema liscia 

 Aggiungo un tuorlo alla volta mescolando bene aggiungendo il successivo quando il precedente è completamente amalgamato 

 La crema è pronta liscia ed omogenea la tengo da parte monto a neve gli albumi che erano in frigorifero  

 Li aggiungo in tre volte alla crema mescolando delicatamente dal basso verso l’alto finchè la crema è omogenea senza però smontare il composto 

 Quando il composto è omogeneo lo verso nella tortiera 

 Appoggio la tortiera in una teglia e verso all’interno dell’acqua bollente fate attenzione che non entri nella stagnola

 Inforno a 170 gradi per 15 minuti, poi abbasso a 160 gradi e cuocio ancora per 15 minuti, a cottura ultimata spengo il forno e lascio la torta ancora 15 minuti che cuocia per inerzia, infine la tolgo dal forno e la lascio raffreddare completamente 

 Spolverizzo di zucchero a velo

 Una sofficità incredibile quasi una mousse molto consistente, vi consiglio di provarla!!!!!!